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茶葉的文化、品質(zhì)、品牌

上傳時(shí)間:2019-05-23 瀏覽量:21277

品茶禁止戴手表 茶碗要擦三圈半
點(diǎn)茶的過程,其莊嚴(yán)的程度不亞于牧師主持一場小型宗教儀式。在這個(gè)過程中,喝茶本身仿佛已經(jīng)不重要,重要的是喝茶的形式。其中擦拭茶具特別重要。在沏茶之前,主人要擦拭所有茶具,擦拭之前,還要先進(jìn)行絹巾的操演,主人從腰里拿下白色的絹巾,仔細(xì)打量一番,折成三角形,再折小,然后開始擦拭茶罐,擦完茶罐后擦茶勺,橫擦一次,豎擦兩次;接下來擦清水罐;最后擦茶碗,其程序是:先用熱水清洗,然后用絹巾擦干,擦三圈半,最后將茶碗的正面轉(zhuǎn)向自己一方。   
茶道為日本人提供了另一個(gè)世界。這里禁止戴手表,也沒有鐘;這里不許談?wù)摻疱X、女色、生意,不許說長道短,話題僅限于藝術(shù)自然。
日本的茶道,興盛于群雄爭霸的戰(zhàn)國時(shí)代,它的起源與發(fā)達(dá)幾乎與日本的武士道同步。這種“茶與刀”互補(bǔ)的現(xiàn)象,從一個(gè)角度深刻地揭示了茶道的文化內(nèi)涵。對于日日征戰(zhàn),生命朝不保夕的武士來說,寧靜的茶室是他們心靈的綠洲,在這里他們可以忘卻戰(zhàn)場的廝殺,生死的煩惱。統(tǒng)治者看到茶道的神奇功能,武將出征時(shí),經(jīng)常在陣地前沿舉行茶事,鼓舞士氣。武士們上陣廝殺之前,有一碗茶墊底,就能消除內(nèi)心的緊張與狂亂。
還是應(yīng)了那句老話:缺什么,補(bǔ)什么。日本是一個(gè)資源匱乏、風(fēng)景優(yōu)美、天災(zāi)頻繁的島國,由此培養(yǎng)了日本人動(dòng)蕩不定的心性,用日本學(xué)者的話來說,日本人的性格就像臺風(fēng),具有“忍從”與“發(fā)作”的雙重性。茶道為日本人提供了一個(gè)獨(dú)特的精神安樂窩。